Puroda Çekişin Tanımı
Çekiş direnci, puroyu dudaklarınızla çektiğinizde duyduğunuz direncin genel adıdır ve oturum boyunca yaşanan keyfin büyük bölümünü şekillendirir. Dengeli çekişte duman çabasız gelir, ama ağzı bunaltmaz ve dili bastırmaz, ve bu his oturumun açılışından sonuna kadar sürerse puro rahatça keyif verir. Dar çekişte emmek zorlaşır, çok açık çekişte ise duman gereğinden çok gelir ve lezzet dağılır. Mesela robusto puro yanma testi kısa formuyla direnci çabucak okutur, toro puro çekişi nasıl ise geniş çapı dolayısıyla yumuşak ve uzun soluklu bir akış sağlar, yani ağız dumanla bunalmadan aromayı seçmeye fırsat verir. İki ürün yan yana denendiğinde aradaki değişim hemen görülür. Dolayısıyla ilk birkaç çekişe dikkat göstermek ve hissi aklınızda tutmak gerekir, ve bu fark yalnızca boyutla açıklanmaz, sarım biçimi ile yaprak kalınlığı da etkili olur. Tat tarafı de hava akışıyla yakından ilişkilidir, çünkü duman gelmeyince aromanın ortaya çıkması da zorlaşır. Kısacası çekişi anlamak, puroyu rahat değerlendirmenin temelidir, çünkü burada önemli olan sayılardan çok damakta bırakılan akıcılıktır.
Sıkı Çekişin Belirtileri ve Nedenleri
Sıkı çekişin en kolay fark edilen işareti, çeneyi yoran ve dumanı güçlükle çıkaramayan emme hareketidir. Böyle bir hâlde duman zayıflar, tat kapanır ve yanma ucu kızışır, ve bu durum tek başına puroyu hatalı kılmaz, ama sabırlı bir inceleme gerektirir. Nedeni çoğunlukla dolgunun gereğinden yoğun sarılmasıdır, bazen de yaprakların yanlış dizilmesidir. Örneğin el rey choix supreme gibi yoğun bir yapıda direnç riski yükselir; demi tasse ne kadar rahat ise kısa formuyla nispeten rahat bir akış vermeye meyillidir, ve bu ısınma boğucu bir tat yaratır, sıradan bir puroyu bile olduğundan sert yansıtır. Nem ayrıca direnci büyütür, çünkü ıslak yaprak şişerek hava yolunu tıkar. Bu sebeple sıkı çekişe ilk anda karar vermek yerine öncelikle nem dengesine bakın, çünkü dış görünüşe ve elle yoklamaya bakmak çoğu zaman yeterli olmaz. Daha sonra kesimi ve dinlenme süresini kontrol edin, nedeni şu ki basit bir düzeltme çoğu zaman işe yarar. Tek başına sıkılık her zaman üretim hatası değildir, ve sabırsızlık ettiğinizde basit bir direnç ciddi bir hata gibi algılanabilir.
Fazla Rahat Çekiş Sorunu
Gevşek çekişte duman neredeyse çabasız ilerler, ama bu olumlu bir işaret olmaz çünkü puroyu hızla eritir. Puro gereğinden erken kısalır, duman sert bir hâle dönüşür ve tat kısa gelir, ve bu gidiş kutudaki adetleri beklediğinizden daha hızlı tüketir, oturumu da yarım bırakır. Nedeni çoğu zaman dolgudaki gevşekliklerdir, yani tütünün düzgünce doldurulmamasıdır. Grand marshall yanma testi geniş yapısına rağmen hava akışının tutarlı olmasını arayan bir harman; el rey kon tiki ise kutudaki adetlerin birbirine denk düşmesi bakımından izlenen bir seçenektir, bu tabloda yapılacak en yerinde hamle ısıyı kontrol altında tutmaktır. Gevşeklik işareti edildiğinde çekişleri seyreltmek ısıyı dengelemeye katkı sağlar. Ucu nazikçe sıkıştırmak da bazen fark yaratır, fakat dolgu gerçekten boşsa tablo kalıcı olur, nem durumu birlikte hesaba katılmalıdır, çünkü kuruluk gevşekliği sık sık artırır. O zaman kutudaki diğer adetleri denemek daha doğrudur. Bu yüzden aşırı rahat çekiş, tek başına kaliteli içim göstergesi değildir, bu sebeple aynı kutudan çıkan adetler arasında bile küçük farklar çıkması şaşırtıcı değildir.
Kuru Çekiş Testi Nasıl Yapılır
Kuru çekiş kontrolü, puroyu kestikten sonra ateşlemeden nazikçe çekip direnci anlamaktır. Bu hava kolayca ilerlerse durum iyidir, yani puro yakılmaya hazırdır, ve bu küçük kontrol sonradan doğacak aksaklıkları önemli ölçüde törpüler. Hiç hava geçmiyorsa puro dardır; gereğinden çok akarsa açık demektir. Taínos puro yanma testi gibi sakin bir onluk kutu için bu kontrol hızlıdır; templarios puro yanma testi ise sedir ve kakao notaları belirgin bir puro olarak aynı sınamaya açıktır, ve doğru yapıldığında puroya hiçbir iz vermez, merak eden herkes için kolaydır. Kuru tat da bu denemede biraz okunur ve ileride alınacak aromanın önizlemesini verir. Puroda şüpheli bir koku varsa yakmadan önce bırakmak en doğrusu, ama ilk izlenim doğru çıksa bile yakıldıktan sonra tablo güncellenebilir. Testi birkaç saniyelik yapmak yeter, çünkü uzun süre çekmek ağza tükürük geçirir. Sonucu kaydetmek zamanla ölçü sunar, ve bu alışkanlık deneyimli içicilerin birçoğunda vardır, yeni başlayanlar için de güzel bir pratik yoludur.
Kesim Şeklinin Çekişe Etkisi
Kesim biçimi çekişi doğrudan şekillendirir, çünkü dumanın açılış yolu tam olarak kesimle belirlenir. Çok yüzeysel bir kesim hava yolunu daraltır, çok derin bir kesim ise kapağı dağıtır ve dumanı gereksiz çoğaltır, ve böylece ağza giren duman hacmi ölçülü kalır, tat da daha temiz okunur. Düz bıçaklı kesim çoğu vitolada iş görür, V şekilli ise ince purolarda faydalıdır. W.i.h. 20 yanma testi gibi iri bir kutu ile fonseca cadetes yanma testi gibi hafif bir ürün değişik kesim seçimleri ister, ve ince purolarda bu ayrıntı iyice belirginleşir, çünkü küçük bir hata hava yolunu anında etkiler. Keskin bir bıçak kapağı yırtmaz. Bilenmemiş kesiciler ise örtü yaprağını sıkıştırarak çekişi bozar, ama her puro için aynı kesim geçerli değildir, deneyim yavaş yavaş en uygun ayarı belirler. Kesimi kapağın çoğunu geçmeyecek derinlikte tutmak yerinde olur. Emin olmadığınızda önce sığ kesip sonra gerekirse genişletin, çünkü kesilen parçayı geri koymak olmaz, ve bu ölçü puroyu kurtarır, sonraki denemeler için de alan tanır.
Nemin Puro Direncine Etkisi
Nem, çekişin en önemli etkenlerinden biridir, çünkü tütün yaprağı çevresindeki suya paralel olarak genişler. Fazla rutubetli bir puro şişer, hava yolu daralır ve çekiş sıkılaşır, ve bu ölçüm küçük bir araçla yapılabilir, zamanla oldukça fayda sağlar. Fazla nemsiz puro ise kırılır, çekiş hafifler ve çabuk yanar. Cristales kavanoz çekişi nasıl gibi kavanozda gelen adetler nem açısından özenle muhafaza edilmelidir; cristales onluk ne kadar rahat ise onluk düzeniyle dengeyi kolayca sabitler, ve bu durum içim sırasında belirgin biçimde daha sert bir duman getirir. Uygun nem oranı genellikle yüzde yetmiş civarındadır. Bu denge çekişi dengeli kılar ve farklı günlerde içilen adetler arasındaki farkı törpüler, ve bu fark yalnızca bir iki puroda değil, aynı kutuda hatta görülebilir. Nem ölçer kullanmak tahmin yürütmekten belirgin biçimde güvenilirdir. Puroyu kutusundan çıkarıp hemen yakmak yerine bir iki an bırakmak de yararlıdır, ama acele etmeden dinlendirmek sıklıkla en iyi yoldur. Düzenli denemelerde doğru nem düzeni, çekişin yıl boyunca tutarlı kalmasını kolaylaştırır.
İnce ve Kalın Puroda Direnç
Vitola ve kalınlık çekişin karakterini şekillendirir, bu yüzden ayrı formdaki purodan aynı direnci beklemek doğru olmaz. Kalın çaplı puro çoğunlukla biraz daha geniş bir hava yolu sağlar, ince olanlar ise daha zor olabilir, ve bu ayrıntı seçim yaparken genellikle ihmal edilir, oysa deneyimi büyük ölçüde değiştirir. Guantanamera cristales tek puro ince yapısı nedeniyle çekişi zorlamaz; decimos beşli çekişi nasıl ise çok ince formuyla çabuk zamanda sona erer. Uzun ve hacimli vitolalarda duman daha uzun bir yol kat ettiği için daha rahat ulaşır, ve yanma süresi de çapa ve boya bağlı olarak uzar. Dolayısıyla direnç beklentisini boya ve çapa bağlı olarak kurmak mantıklıdır. İnce çubukta hafif sıkılık olağan olabilir, çünkü ince kesitlerde hava ve duman daha az yer bulabilir. Geniş çapta ise aynı sıkılık çok daha sorunlu görünür. Formları aynı çıtayla değerlendirmemek daha adildir, ve karşılaştırma yaparken aynı boy, çap ve nem koşullarını korumak yorumları belirgin biçimde daha tutarlı yapar. Özetle çap ve boy birlikte düşünüldüğünde, kıyası gerçekçi tutmak mümkün olur.
Yanarken Hava Akışını Dengelemek
Yakma tekniği çekiş hissini değiştirebilir, çünkü ateşin ilk dakikalarda nasıl yayıldığı sonraki yanışı belirler. Alevi puroya temas ettirmeden çevire çevire yakmak dengeli yanmayı sağlar, ve bu sabır isteyen hazırlık sonradan çıkabilecek sorunların çoğunu önler. Eksik yakış tünel yaratır, tünel de çekişi bozar. Guantanamera minutos 20'li kısa boyuyla kolayca tutuşur; tekli minutos yanma testi ise tek olduğu için yakış pratiği alışmaya uygundur, ve aynı düzen her vitolada küçük ayarlarla tekrarlanabilir. Çekişleri kırk saniye aralarla sürdürmek ısıyı düşürür. Sönen purolarda nazikçe hava verip yeniden tutuşturmak çoğu zaman çözer, ama rüzgârlı ortamlarda bu denge zorlaşır, daha sık ilgi bekler. Külü erken silkelemek yerine doğal kopmaya terk etmek sıcaklığı düzenli korur. Tünel genişlerse ucu hafifçe yeniden ısıtmak kenarları toparlamak için işe yarar, çünkü bunaltıcı bir içim genellikle dikkatsiz bir yakıştan kaynaklanır. Tüm bu ayrıntılar birlikte gelince oturum baştan sona düzgün ilerler ve tat zenginliği daha net ortaya çıkar, özellikle uzun oturumlarda bu fark belirginleşir.
Çekiş Sorunları İçin Çözümler
Sıkı çekişi çözmek için ince bir iğneyle ucuna nazikçe geçit kurmak çözüm olabilir, ama çok derine inmek içi çökertebilir. Gevşek durumda ise çekişleri seyreltmek ve ucu hafifçe toplamak yardımcı olur, ve bu yolla bir sonraki kutu için biraz daha doğru bir karar yapmak kolaylaşır. Hediye seti yanma testi gibi karışık setler farklı harmanları tek kutuda sunar; gurkha blue sampler pack ise yumuşak harmanları bir araya getirerek çekiş kıyası için alan açar. Aynı kutuda iki ayrı direnç tipi bulmak mümkündür, ve tatlımsı harmanların çoğunda direnç biraz daha rahat seyreder. Bu farklılık çoğunlukla sarım ve dolgu dağılımından kaynaklanır. Sorunlu adedi bir yana koyup diğerlerini yoklamak yerinde olur, ve bu farklılık puro değerlendirirken başvurulabilecek en açık kaynaklardan sayılır. Telaş etmeden ilerlemek birçok sorunu çözer. Özetle doğru kutu seçimi, içicinin beklentisine de göredir, ve kendi eşiğinizi tanımak sonraki denemeleri epey basitleştirir. Bu düzeni hemen her kutuda tekrarlamak, sonunda ne tür direncin size denk düştüğünü öğretir, hem de bu yaklaşım pratik ve uygulaması rahat.
Puro Seçiminde Çekişi Puanlamak
İdeal çekiş çok sıkı da çok gevşek de olmayan dengeli bir aralıktır, ama bu noktanın sınırı kişiden kişiye değişir. Her puroya çekiş açısından puan biçerek izlemek zamanla belirgin bir kalıp gösterir, ve bu yaklaşım yalnızca puro seçerken değil, saklama düzenini kurarken de işe yarar. Sıkı çekişli bourbon collection vanilya ve karamel notalarıyla yumuşak bir ilerleyiş verir; sıkı çekişli grand rothschild ise geniş gövdesiyle bol duman yolculuğu kurar. İki puroyu karşılaştırmak çekişin hangi yönde işlediğini anlatır, ve kısa notlar bile aylar sonra hangi purolara yeniden dönüldüğünü açıklar. Özetle sıkı ya da gevşek çekiş yalnızca bir ölçüyle ifade edilmez, nem, sarım, kesim ve yakış benzeri etkenlerin birleşimiyle değerlendirilmelidir. Bu yaklaşım çabuk hükümleri önler, ama tek bir oturuma bakarak acele bir hüküm vermek doğru olmaz. Notlarınız biriktikçe beğeninize denk direnç seviyesi ayrıca netleşir. Bu şekilde her oturum bir öncekinden deneyim olarak işler, ve denge arayışı, sonunda kişinin kendi damak zevkine yakın bir ritim bulmasıyla tamamlanır.